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Recetas de Cocina

TARTA DE PERAS U.S.A., AL VINO TINTO

04 de Dic de 2010 Pasteles
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(8 - usuario(s))

TARTA DE PERAS AL VINO TINTO.

CHIP DE PERAS PARA COMER O DECORAR.
Ingredientes:
• 1 K. de peras verdes lavadas y rebanadas con mandolina.
• 2 ½ tazas de agua.
• 4 ½ tazas de azúcar.
• Charola de horno y tapete de silicón.

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TAMALES DE CAMARÓN. CRISTY.

13 de Sep de 2011 Pescados y Mariscos
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TAMALES DE CAMARÓN. CRISTY FLORES.

 

2 KG. MASA
2 KG CAMARON FRESCO
1/2 KG CAMARON SECO MOLIDO
1/2 KG MANTECA DE CERDO
1/4 KG MANTEQUILLA
1/4 KG. MANTECA VEGETAL
2 CDAS. ROYAL
1 CDA.  BICARBONATO
2 CHILACATES REMOJADOS, LICUADOS Y COLADOS
1/2 KG. JITOMATE
1 CEBOLLA CHICA
2 MANOJOS DE HOJAS PARA TAMAL (remojadas, limpias y secas)
CHILES SERRANOS VERDES
AJO, SAL Y PIMIENTA

Batir la manteca  cerdo y vegetal con la mantequilla juntas hasta esponjar. Agregar el royal, la masa y el camarón seco y molido, los chilacates, caldo de camarón y un poco de sal.

GUISADO DE CAMARON:

Sancochar los camarones frescos, retirar del fuego, pelarlos.
En poco aceite se guisa cebolla, ajo, chile verde y el jitomate todo bien picadito, se sazona y añadimos el camaron pelado. (podemos utilizar también el camarón entero sin pelar como los de sinaloa)
Las hojas ya remojadas, escurridas y secas.
Se untan con una cuchara y en medio ponemos el guisado de camarón. (o si elegimos enteros colocar unos 4 ó 5 camarones)
Se envuelven y vamos acomodando en la vaporera que ya tendrá el agua hirviendo para que cuajen.
Tardan aproximadamente 1:30 hrs.

 

 

PAN DE MUERTO

01 de Nov de 2010 Panadería
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PAN DE MUERTO.

Ingredientes. Imagen de internet.

½ k. harina más o menos.
30 gr. Levadura fresca.
2 cdas. Agua de azahar. O ralladura de naranja.
200 gr. Mantequilla.

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PIE DE CALABAZA.

28 de Nov de 2010 Panadería
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(3 - usuario(s))

PIE DE CALABAZA:

Imagen de internet.
COSTRA:250 gr. Harina.
125 gr. Mantequilla en cubos fría.
¼ cc. Sal.
1 cda. Azúcar.
1 huevo ligeramente batido.
Agua la necesaria fría.

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ORACION POR LA PAZ EN MEXICO.

17 de Nov de 2010 Valores en la Familia
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(14 - usuario(s))


ORACIÓN POR LA PAZ DE MÉXICO.

Señor Jesús, compasivo y misericordioso, TU eres nuestra paz.

Mira nuestra PATRIA bañada por la violencia y dispersa por el miedo
y la inseguridad.
Consuela el dolor de quienes sufren,
Da acierto a las decisiones de quienes nos gobiernan,
Toca el corazón de quienes olvidan que somos hermanos,

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