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Recetas de Cocina

PURE DE PAPA FACIL.

30 de Ago de 2011 Vegetales y Leguminosas
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PURE DE PAPA.
4 papas cocidas y hechas pure.
sal y pimienta.
1 cda. mantequilla.
nuez moscada.
1/8 taza leche.
1 yema de huevo.
OPCIONAL: perejil o cualquier hierba picada y un punto de mostaza.

-se cuecen las papas al dente, pelarlas y machacarlas en caliente.
-sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y añadir la mantequilla y la yema.
-batir vigorosamente para que no cse cocine la yema.
-añadir leche si desea más terso y menos espeso.
-añadir sabor con hierbas y mostaza.
*el puré de siempre se coloca en una olla y se cocina para secarlo, pero esta versión rápida es muy buena, lo único es: prepararlo inmediatamente y disfrutarlo!

 

PINTA TU CASA CON PINTURA HECHA A BASE DE NOPAL

27 de Oct de 2010 Ecología
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(1 - usuario(s))

Receta compartida por el Arq. Aldo Prieto.

Ingredientes:

5 pencas de nopal grandes.

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PIE DE ANGEL DE CHOCOLATE.

13 de Jun de 2011 Pasteles
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(2 - usuario(s))

PAY DE ANGEL DE CHOCOLATE.
Ingredientes.
5 claras de huevo a temp. Ambiente.
¼ cta. Crémor tártaro.
¾ taza azúcar.
2 cdas. Cacao en polvo.
1 taza crema batida con 2 cdas. Azúcar.
Chispas de chocolate para adornar o frutos rojos.

-horno precalentado a 150°C o 300°F.
-molde redondo para pie, engrasado y enharinado.
-en su recipiente de la batidora, coloque las claras, azúcar y crémor, bata a lograr el punto de turrón.
-añada el polvo de cacao y mezcle.
-vierta la mezcla a el molde, utilice una espátula de plástico para emparejar la superficie y trate de dejar el borde más alto que en el centro.
-hornee hasta que las claras estén doradas aprox. 1 hora.
-deje enfriar por completo. El centro se va a hundir mientras se enfría, es normal.
-cuando ya vaya a servir, llene el centro con crema batida, adorne con frutas y chispas de chocolate.
-sirva y agasaje a PAPÁ con esta delicia.

 

 

Como ser la anfitriona perfecta!

(1 - usuario(s))

COMO SER UNA PERFECTA ANFITRIONA.

-Si piensas recibir en casa, planea tu fiesta con papel en mano para que no dejes al aire ningún detalle.
-presupuesto: cuánto quiero gastar.
-Como lo voy a repartir. –bebidas-mesero-flores-cena-extras.
-a quiénes voy a invitar. –que todos se lleven bien entre sí.
- No invitar a más personas de las que puedan estar cómodas en un determinado espacio.
-si es informal, llámales por teléfono y sé muy clara en la hora, día y dirección del evento, con mínimo 10 días de anticipación.
-limpia tu casa con tiempo, no dejes para el último día, todo.
-escoge la cristalería, vajillas, cubertería, etc, y tenla a la mano dos días antes, ya limpia. Un día antes, viste tu mesa y recuerda manteles blancos o azules, siempre te harán quedar bien. Vajillas blancas, es perfecto, no te equivocas nunca. Y luce en ellas todo lo que ofrezcas.
-los vinos que estén a la temperatura correcta. Tener bebidas frías y listas para servir así como opciones para los invitados que no desean tomar alcohol.
-los baños impecables con papel higiénico de sobra, desodorante de baño, etc. Toallas limpias y extras por cualquier imprevisto, revisa tu baño una o dos veces durante la reunión.
-recuerda que las flores y velas siempre harán lucir más tu reunión, las primeras, dan un toque alegre y fresco al ambiente,  las segundas, crean intimidad y confianza. Es vital que la primera impresión de tus invitados sea muy agradable, para esto te ayudan las velas y las flores dependiendo la hora del día.
-si vas a poner música, escoge lo que a la mayoría de tus invitados les guste, siempre ten presente que si el lugar es muy encerrado, se vivía el sonido y habrá que apagarlo por momentos. De preferencia música suave.
-una regla de oro es estar media hora lista antes de la cita y siempre recibir tú a tus invitados.
-si vez que alguna persona no se la está pasando bien, intégrala a un grupo de amigos para que platiquen.
-otra regla es: nunca retengas a tus invitados, cuando sea la hora de partir, agradéceles y despídelos también acompañándolos hasta la puerta de salida o cochera.

-por último, la opción que ofrezcas desde la botana hasta el postre, que esté todo en su punto lo caliente, caliente, lo frío a su temperatura ideal y así no habrá problemas en el servicio.
De igual manera, si no tienes ayuda extra en casa, no te compliques, dos tiempos serán suficientes si son invitados de confianza, como por ejemplo la familia en el día de la Madre.
Por último concluyo, que si sigues estos pasos te será muy fácil tener una reunión, excelente, divertida, exitosa: -invitaciones.  –Decoración del lugar.   –Planificación.    –Pedir ayuda y trabajar en equipo.
Recuerda; si una invitación tiene las iniciales: R.S.V.P.  Quiere decir: sírvase responder por favor.
SUERTE Y DISFRUTA TU FIESTA!
 

 

OPINION INVITADA. ECOLOGIA.

30 de May de 2011 Ecología
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(6 - usuario(s))

¿De qué forma las amas de casa mexicanas pueden combatir el cambio climático desde el hogar?
Autor: Angel Valerio
Edición: Claudia Cambero
El cambio climático es un concepto que ha rondado nuestras cabezas y hogares muy frecuentemente durante estos últimos años. Desafortunadamente la información que se comparte la mayor parte de veces es poco clara o requiere mucho nivel de experiencia para poder comprenderlo claramente.
En pocas palabras, el cambio climático se refiere al incremento en la temperatura promedio del planeta debido a la huella ecológica producida por las actividades cotidianas del ser humano. La tierra tiene una temperatura media de alrededor de 15 grados centígrados, esta temperatura privilegiada entre los demás planetas del sistema solar que ha permitido la generación y conservación de vida es gracias a los gases de efecto invernadero, que son entre otros, el vapor de agua, el dióxido de carbono, etc.
Entendamos el efecto invernadero de forma muy simple:

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Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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