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Recetas de Cocina

PIE DE ANGEL DE CHOCOLATE.

13 de Jun de 2011 Pasteles
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(2 - usuario(s))

PAY DE ANGEL DE CHOCOLATE.
Ingredientes.
5 claras de huevo a temp. Ambiente.
¼ cta. Crémor tártaro.
¾ taza azúcar.
2 cdas. Cacao en polvo.
1 taza crema batida con 2 cdas. Azúcar.
Chispas de chocolate para adornar o frutos rojos.

-horno precalentado a 150°C o 300°F.
-molde redondo para pie, engrasado y enharinado.
-en su recipiente de la batidora, coloque las claras, azúcar y crémor, bata a lograr el punto de turrón.
-añada el polvo de cacao y mezcle.
-vierta la mezcla a el molde, utilice una espátula de plástico para emparejar la superficie y trate de dejar el borde más alto que en el centro.
-hornee hasta que las claras estén doradas aprox. 1 hora.
-deje enfriar por completo. El centro se va a hundir mientras se enfría, es normal.
-cuando ya vaya a servir, llene el centro con crema batida, adorne con frutas y chispas de chocolate.
-sirva y agasaje a PAPÁ con esta delicia.

 

 

OPINION INVITADA. ECOLOGIA.

30 de May de 2011 Ecología
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(6 - usuario(s))

¿De qué forma las amas de casa mexicanas pueden combatir el cambio climático desde el hogar?
Autor: Angel Valerio
Edición: Claudia Cambero
El cambio climático es un concepto que ha rondado nuestras cabezas y hogares muy frecuentemente durante estos últimos años. Desafortunadamente la información que se comparte la mayor parte de veces es poco clara o requiere mucho nivel de experiencia para poder comprenderlo claramente.
En pocas palabras, el cambio climático se refiere al incremento en la temperatura promedio del planeta debido a la huella ecológica producida por las actividades cotidianas del ser humano. La tierra tiene una temperatura media de alrededor de 15 grados centígrados, esta temperatura privilegiada entre los demás planetas del sistema solar que ha permitido la generación y conservación de vida es gracias a los gases de efecto invernadero, que son entre otros, el vapor de agua, el dióxido de carbono, etc.
Entendamos el efecto invernadero de forma muy simple:

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COMO HACER QUE MI CASA SE VEA MÁS BONITA.

(7 - usuario(s))

COMO HACER QUE MI CASA SE VEA MAS BONITA?
-Primero que todo, que esté limpia, el ordenar las cosas, darles un lugar y por supuesto evitar paredes ensalitradas que aunque no podamos evitarlo del todo, hacen que se vea sucia y descuidada nuestra casa.
-después, según el espacio con el que contamos, debemos evitar saturar de muebles los pasillos y que se vea todo en la casa como pesado, recargado, como si quisieras lucir lo que has acumulado durante “X” cantidad de años.

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Ideas para postres rápidos!

23 de May de 2011 Todos los Postres
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(1 - usuario(s))

IDEAS DE POSTRES RAPIDOS.
Chef. Lety de Huerta.

Hornear círculos de pasta de hojaldre, picados con un tenedor para que no inflen y espolvoreados con azúcar.
1/2 pza. de la fruta de su elección rebanada.
1 cdta. De mantequilla por cada pza. de fruta.
1 cda. Azúcar moscabada.
Canela y clavo, nuez moscada o jengibre, cualquiera de estos o combinación de sabores.
licor de frutas o brandy.
Helado de vainilla, chocolate, coco, canela, etc.

En el plato de presentación, de preferencia para que luzca el extendido.
-se acomoda la galleta, sobre ésta, el helado y sobre el helado la fruta.

Para preparar la fruta:
-en una sartén derretir la mantequilla y azúcar.
-añadir la fruta para que se cocine sin desbaratarse y flamear con licor.
-apagar, pero asegúrense de que la fruta suelte sus jugos.
-se baña el helado con la fruta caliente.

 

 

POLLO EN SALSA DE TOMATE Y NARANJA

28 de Oct de 2010 Aves, Pollo y Pavo
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(9 - usuario(s))

Ingredientes:

4 filetes de pechuga de pollo, limpios.
Sal y pimienta.
½ taza de puré de tomate.
3 cdas. salsa catsup.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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