EL ORGULLO DE SER AMA DE CASA

Si hubiera un puesto en la más grande y mejor empresa del mundo, donde se requirieran conocimientos tan amplios y variados, que incluso para otorgar el sueldo se llegara a la conclusión que no hay con que p

See more details
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURA

  Cortadores y Rebanadores de Verdura   Corte, rebane, procese, ralle sus verduras para preparar sus más suculentas recetas. Los Productos Börner son recomendados por miles de chefs, cocineros y amas

See more details
LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA

  LA REYNA DE ABASTOS “LA SUPER DULCERIA”     Somos una empresa mexicana cuyo objetivo es proporcionarle todo lo que usted necesita para su fiesta, ya sea infantil, boda, candy bar, igualmente par

See more details
CINNAMON REPOSTERIA

Visita la página de Cinnamon Reposteria! Cinnamon Repostería es una empresa 100% familiar y tapatía, fundada en el 2001 que busca innovar en el área de la repostería y ofrecerle a sus clientes productos

See more details

MENÚ DEL DÍA, PARA LA "SOBRE MESA"

(1 - usuario(s))

COLABORACIÓN DE LETY DE HUERTA.

PARA LA SOBRE MESA.

ARQUIRADIO GDL.

 

AL DESPERTAR:

 

JUGO LAXANTE.

1 porción

1 rebanada delgada de piña.

1 nopal mediano.

½ vara de apio.

2 ramas de perejil sin el tallo grueso.

1 naranja el jugo.

Agua la necesaria.

-licuar y servir sin colar.

 

COMIENDO SANO:

OTRA ENSALADA DE LENTEJAS A LA MEXICANA.

Ingredientes:10 porciones

500 gr. lenteja grande cocida y escurrida.

1 taza cilantro picado.

1 cebolla blanca picada.

2 jitomates picados.

2 aguacates picados.

3 chiles serranos desvenados y picados.

Sal y pimienta.

¼ taza ajonjolí tostado.

2 cdas. Mayonesa.

*limón

-mezclar todos los ingredientes  y refrigerar 30 min.

-en un plato servir la ensalada, de preferencia dentro de un aro, para que tome la forma de un timbal, retirar con cuidado el aro y servir con la carne o pescado de su preferencia.

*o bien servir sobre la proteína y rociar con limón.

 

PESCADO ASADO.

6 porciones.

6 filetes de pescado blanco 150 gr. a 200 gr c/u

2 ctas aceite oliva extra virgen.

1 cta. Mantequilla.

Sal y pimienta.

4 dientes de ajo fileteados.

 

-en una sartén calentar mantequilla y aceite, saltear los ajos y en cuanto desprendan su aroma, colocar los filetes de pescado lavados y secos, salpimentados y cocinar 3 minutos de cada lado.

-servir en el plato y colocar por un lado la ensalada de lentejas aderezando con limón.

 

 

El postre:

MAGDALENAS.

160 gr. de huevo

1 ralladura limón o naranja.

140 gr. harina.

140 gr. mantequilla.

5 gr. polvo para hornear.

140 gr. azúcar.

-extras si se desea.- 1 cda. Miel.

Cambiar por aceite de oliva si son saladas y semillas.

Para decorar las dulces.-azúcar glass y chocolate derretido.

-fundir la mantequilla y entibiar.

-batir los huevos con el azúcar y la ralladura hasta blanquear, esto es, que tripliquen su volumen. (Punto letra), utilizar el aditamento globo.

-en forma envolvente para no bajar el aire que introdujimos al batido

-incorporar la harina cernida con el polvo de hornear y la sal, una pizca.

-por último la mantequilla derretida en forma envolvente.

-tener los moldes engrasados y listos, vaciar la mezcla solo hasta la mitad.

- precalentado del horno a 170°C y hornear 8 min. o depende el tamaño del molde, pero sin que se pasen, deben quedar dorado ligero.

-se desmoldan calientes.

-se decoran. Chocolate fundido, azúcar glass,  glassé, cocoa, frutos secos con el chocolate. etc.

*los moldes son como medias conchas alargadas y estriadas.

*a este batido se le llama sistema de magdalena.

Que Dios los bendiga en el buen trabajo de la cocina y sea un éxito, ofrecer su día y trabajo es trabajar en el amor, nuestra vocación como decía Santa Teresita, es el AMOR.

Un abrazo con cariño y feliz año a todos!

Lety deHuerta.

Libro de Visitas

Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

Encuesta

¿Sabes qué tipo de salsa es la mayonesa?




Visitas

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHoy3071
mod_vvisit_counterAyer11337
mod_vvisit_counterSemana actual24661
mod_vvisit_counterSemana pasada42259
mod_vvisit_counterMes actual111342
mod_vvisit_counterMes pasado189189
mod_vvisit_counterTodas11158399