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Recetas de Cocina

TORTA BORDALOU. (PERAS)

28 de Feb de 2013 Todos los Postres
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TORTA BORDALOU (PERA).


Masa de la tarta.
PASTA FROLLA.
100 gr. mantequilla.
60 gr. azúcar glass.
1 huevo.
2 gr. sal.
200 gr. harina cernida.
5 gr. polvo para hornear.

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ARANDANOS Y LA SALUD.

(1 - usuario(s))

El arándano para ayudar a mejorar la circulación sanguínea y evitar la inflamación de las venas
Lic. Cecilia García Schinkel, nutrióloga


Como parte de las estrategias para evitar los daños cardiovasculares y sus posibles consecuencias, los infartos, embolias y trombosis, que por cierto ocupan varios de los primeros lugares de causas de muerte en nuestro país, es importante poner atención en el conjunto de nuestra dieta y en otros componentes del estilo de vida saludable como el ejercicio, el tabaquismo y el manejo del estrés. Pero de manera muy particular hay que monitorear la ingestión de algunos nutrimentos clave. Esto es especialmente importante para quien se encuentra en riesgo ya determinado, ya sea porque ya ha sufrido un episodio o porque sus niveles sanguíneos de lípidos y sustancias asociadas así lo indican. También es muy importante monitorear la presión de las arterias y determinar si existe o no hipertensión y en qué momentos o situaciones se desencadena (hoy sabemos que más del 40% de los adultos mexicanos padecen de hipertensión arterial, y por tratarse de una situación silenciosa y asintomática, no la han identificado y por lo tanto no se tratan).

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FESTIVAL NAVIDEÑO, PERAS,

03 de Dic de 2011 Botanas y Entremés
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(3 - usuario(s))

2 DE DICIEMBRE.

DIA MUNDIAL DE LA PERA.

Consume peras, son deliciosas como fruta al natural, en botana, sopas, carnes, ensaladas y claro, en postres. te comparto algo que me recuera mi cocina de siempre!

FESTIVAL NAVIDEÑO RADIO MUJER 2011.
VINOS DE CALIFORNIA-PERAS USA.
Y EN CASA CON LETY, PRESENTAN:
LA TRIFECTA DELICIOSA!
ACOMPAÑADOS POR LA SOMMELIER: JANNET OCHOA.
I
TABOULE DE PERA. (TAPULE)
Ingredientes:
½ taza trigo burgol.
½ taza agua caliente.
½ taza perejil picado.
¼ taza menta picada.
1 pera anjou verde firme y cortada en cubos.
3 cebollitas cambray cortadas fino con los tallos.
1 jitomate saladet firme picado.
Aceite de oliva extra virgen, el necesario (3 cdas. Aprox.)
Jugo de 1 ó 2 limones.
Sal y pimienta al gusto.

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EL HÁBITO DEL BUEN VIVIR, TALLER DE ARÁNDANOS.

(3 - usuario(s))

RADIO MUJER Y LOS ARÁNDANOS
EL HABITO DEL BUEN VIVIR.

CHEF. LETICIA OROZCO DE HUERTA.

¡Cómo utilizar los alimentos a nuestro favor!
PALETAS DE YOGURT CON ARÁNDANOS DESHIDRATADOS.
Ingredientes:
1 L. yogurt natural colado.
2/3 taza azúcar.
1 cta. Vainilla.
½ taza arándanos deshidratados.
-acomodar en un colador manta de cielo,  doblada grueso o con toallas gruesas, para que el yogurt escurra todo el suero, esto se hace con un plato abajo y se cierra la manta con el yogurt adentro como si fuera un paquete. (6 hr. en refrigeración)
-el suero se desecha y el yogurt se mezcla en un recipiente limpio con el azúcar, la vainilla y los arándanos.
-se vacía a moldes para paletas o cubos de hielo y se meten al congelador. Si utiliza los moldes especiales, no tendrá problema, si son cubos de hielo la paleta será más pequeña y debe encajar un palito de plástico de preferencia cuando este casi congelada.
-saque las paletas, introduciendo unos segundos el molde en agua caliente y sirva.
Ideal para los niños en este tiempo de calor.
Contiene proteínas, grasas, carbohidratos y fibra en los arándanos.

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PAN DE MUERTO CON ESENCIA DE AZAHAR.

23 de Oct de 2012 Panadería
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PAN DE MUERTO.
Ingredientes:
10 gr. levadura seca o 20 gr. fresca.
680 gr. harina. (5 ½ tazas).
½ taza agua tibia.
½ taza de azúcar.
1 cda. Agua de azahar.
1 cta. Sal. (5 gr.)
½ taza leche.
3 huevos.
3 yemas.
2/3 taza mantequilla (130 gr.)
1 Huevo para barnizar con una cda. De agua.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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