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Recetas de Cocina

ORACIÓN PARA DAR GRACIAS EN NAVIDAD.

16 de Dic de 2013 Valores en la Familia
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Oración para la cena de Navidad

Costaría cena navideña a mexicanos de 400 a mil 500 pesos
Una manera especial de bendecir los alimentos en una fecha muy especial

Hoy, Nochebuena, tenemos, de manera especial y como centro de nuestra familia a Jesucristo, nuestro Señor.

Vamos a encender un cirio en medio de la mesa para que ese cirio nos haga pensar en Jesús y vamos a darle gracias a Dios por habernos enviado a su Hijo Jesucristo.

Gracias Padre, que nos amaste tanto que nos diste a tu Hijo.
Señor, te damos gracias.

Gracias Jesús por haberte hecho niño para salvarnos.
Señor, te damos gracias.

Gracias Jesús, por haber traído al mundo el amor de Dios.
Señor, te damos gracias.

 

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SALMÓN EN SALSA BLANCA CON PIÑONES LORE.

28 de Dic de 2011 Pescados y Mariscos
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SALMÓN EN SALSA BLANCA. LORE.
Ingredientes:
1 lonja de salmón de 2 k. aprox. Porciones.
1 taza  de piñones o almendras tostados.
1 paq. De 400 gr. Espinacas.
1 d. ajo picado.
1 cebolla mediana picada.
2 tazas de crema (la imperial) buena.
Sal y pimienta muy poquita.
1 cda. Mantequilla.
200 gr. Queso manchego.

 

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TRES DELICIOSAS RECETAS DE PAVO PARA TUS FIESTAS.

17 de Dic de 2010 Aves, Pollo y Pavo
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PAVO.NO. 1

Ingredientes:

• 1 pavo.
• ½ k. tocino.
• ¼ barra mantequilla.
• Vino blanco y jeringa para inyectarlo.

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PIERNAS DE CERDO AL HORNO.

01 de Dic de 2014 Técnicas de Cocina
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PIERNA EN SALSA DE CHILES CARIBE.

Mexico in my Kitchen

1 pierna deshuesada de 4 K.

1 botella salsa perrins.

1 lata de chiles serranos en escabeche. chiles caribe al gusto. (verdes alargados)

½ taza Vinagre blanco

½ taza Vino blanco

Sal y pimienta.

Mostaza amarilla cantidad necesaria

 

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Lomo en salsa de tamarindo.

14 de Mar de 2014 Carnes Rojas
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LOMO EN SALSA DE TAMARINDO

.
Ingredientes:
1 ½ kilos de lomo de cerdo, en trozo salpimentado.
2 tazas de pulpa de tamarindo  con o sin azúcar*
3 rebanadas de piña  sin el corazón.
2 dientes de ajo picado.
½ cebolla blanca.
2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado y exprimido.
3 cucharadas de miel de abeja
2 tazas de caldo de pollo.
*1chile chipotle adobado si desea picor en la salsa.

-Precalienta el horno a 180° centígrados. Limpia el lomo y colócalo en un refractario.(pueden sellarlo en aceite en una sartén, y después esa sartén utilizarla para dorar las papitas previamente cocidas)coloca el trozo del lomo ya doradito en el refractario.
-Licua los siguientes 7 u 8  ingredientes, de la pulpa de tamarindo al caldo de pollo, y el chile, si lo deseas, hasta obtener una pasta homogénea.*
-Vierte sobre el lomo y hornea durante 1 ½ horas.
- Abre el horno cada 20 minutos y baña el lomo con los jugos en el refractario.
- Rótalo para que se cueza uniformemente.
-Una vez que el lomo se ha cocido, retíralo del horno y permite que se enfríe. Rebánalo.
- regresa las rebanadas a la salsa, y caliéntalo de nuevo.
Acompañar con papitas cambray cocidas y doradas en aceite, salpimentadas y espolvoreadas con cilantro fresco.

 


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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos por este medio, estás recomendaciones son para ustedes,en este tiempo ya de navidad, donde nuestro espíritu está deseoso de compartir, así que si vamos a gastar, que sea en algo útil!  ojalá aprovechen! si tienen una oportunidad a todos les pido que busquen la mejor MIEL DE ABEJA, QUE ES MIEL ORO, no solo tienen miel, sino infinidad de productos que las abejitas trabajadoras y la delicadeza y cariño de una familia han hecho para nosotros, desde miel, propoleo,(para prevenir las gripes y resfriados) cera y productos de belleza.por el rumbo de la Capilla de Jesús! en Guadalajara, Jal., MIEL ORO, !el MEJOR REGALO ESTÁ NAVIDAD! Y  Como cada semana te invito a surtir tu despensa en MAMÁ CONEJA SANTA TERESITA, que ofrece más de 2300 productos nacionales y de importación para la cocina y la salud,la harina de almendras para tus macarones,y el aceite de coco, harina de coco y almendra, linaza entera,  para la cocina VEGANA,  etc,  su horario es de 8 de la mañana a 8 de la noche, puedes  hacer tu pedido por teléfono y te lo llevan a domicilio, pregunta por este nuevo servicio!, encuentras de todo! además orejones, fruta cristalizada, especias, chiles secos! uf! ve temprano para que no te enfrentes a tanto tránsito local y estarás feliz, o pide por teléfono! y si de preparar ricas ensaladas, sopas y guisados se trata, la mejor aliada en la cocina es LA MANDOLINA BORNER, el pelador BORNER y todos sus accesorios, quieres lograr los cortes perfectos, BORNER, lo hace por ti, en un tris tras! pregunta por Gaby Topete y dile que lo leíste en la página de Lety, te dará el mejor precio,para mi, es el mejor regalo, Nada se le compara a una buena mandolina en la cocina, es una inversión de por vida, hace 20 años tengo la mía y contando, ya más! me encanta! ah! y para armar tu CANDY BAR, de bautizo, despedida de soltera, boda, en LA REYNA DE ABASTOS, SUPER DULCERIA, tus bolos para el cartero, los del agua, las personas que merecen nuestro respeto y queremos compartirles, un chiqueo de la REYNA DE ABASTOS, es lo mejor! no gastamos mucho y quedamos muy bien!  encuentras todo, manteles, vasos, platos, contenedores de acrílico, de cristal, de plástico, de cartón, y ni te cuento  la variedad de DULCES Y CHOCOLATES NACIONALES Y DE IMPORTACIÓN. sobre todo ahora que empezamos a planear los bolos para navidad y posadas, recuerden que todos los que aquí se anuncian siempre tendrán un trato preferente a quién vaya de parte mía!mil gracia a todos por sus atenciones ya saben que los quiero mucho! sigan  escuchando Tejiendo familias, los domingos a las 12 del día en Radio Mujer, la Barra dominical de DIES DOMINI,  y el tercer sábado del mes, en "a CORAZÓN ABIERTO" de María Visión! por t.v. por cierto este sábado 20 de diciembre, ahí estaré con un tema muy lindo: EL REGALO PARA EL NIÑO JESÚS! QUE PODREMOS DARLE!  y sobre todo, creo QUE NUESTROS CORAZONES NECESITAN ESA LUZ PARA REPONERNOS DE TANTA TRISTEZA POR NUESTROS  HERMANOS CAÍDOS! por lo pronto como ya saben, no estaré al aire, pero si Dios lo permite, proximamente nos estaremos escuchando en algún lugar! si es misión para mí, diré que SI! G R A C I A S   FELIZ NAVIDAD Y EL MEJOR AÑO 2015. los abrazo con mucho cariño. atte. Lety de H. DIOS BENDIGA SUS CORAZONES Y DE LUZ A LAS ALMAS QUE ENGENDRAN ODIO, RENCOR Y QUIEREN DESTRUIR A UN PAÍS COMO EL NUESTRO! QUE VIVA LA FAMILIA UNIDA! QUE VIVA LA FAMILIA Y QUE EN CADA FAMILIA PALPITE EL CORAZÓN DE UNA MADRE QUE ORA! FELICIDADES!

 

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